Розовое игристое вино. Архивное фото
Ассортимент российских розовых вин вырос в первом полугодии более чем на 20 процентов относительно аналогичного периода прошлого года, сообщили РИА Новости в Роскачестве. «
"С января по июнь 2023 года в России было выпущено 13,3 миллиона литров розовых вин. Доля в объеме выпущенного вина всех типов увеличилась с 5,5 процента в аналогичном периоде 2021 года и 6,5 процента в первом полугодии 2022 года, превысив чемь процентов. Ассортимент розовых вин также расширился. Российские винодельни представили на рынок 469 наименований тихих и игристых вин розового цвета (в 2021 году их было чуть более 300, в 2022 — 379 (в первом полугодии. — Прим. ред.)", — заявили в организации.
По словам руководителя «Винного гида России» Олеси Буняевой, тренд на расширение ассортимента и увеличение объемов производства в этой категории наблюдается не первый год.
«Спрос… расширялся последние пять лет, но основную роль играли импортные розовые вина. Например, импорт розового тихого вина в 2021 году составлял уже более восьми процентов от общего объема поставок, а российские тихие вина розового цвета занимали только три процента от общего объема производства. Сейчас этот дисбаланс выравнивается. Российские производители активно работают с качеством розового вина», — добавила она.
Также отмечается, что наиболее активно растут сейчас тихие розовые вина — они прибавили за год 10 процентов к объему выпуска. Так, за первые шесть месяцев 2023 года в России выпустили более пяти миллионов литров таких напитков.
Эксперты Роскачества также подчеркнули, что лучше всего розовые вина сохраняют свои вкусовые и ароматические свойства в первый год после бутилирования, поэтому этим летом стоит обратить внимание на розовые вина предыдущего (2022 года) урожая.
«Розовые вина — это общемировой тренд… Они достаточно универсальны с точки зрения гастрономичности и особенно популярны в летний сезон, но не только», — отметил руководитель экспертной группы «Винного гида России» Артур Саркисян.
Винные регионы некоторых стран при этом подстраиваются под этот спрос и выпускают на рынок розовые вина из популярных белых сортов — Глеры, Совиньон Блан и даже из Рислинга, заключил он.
