Асхана пышағы тек аспаздың ғана емес, тамақ дайындаумен айналысатын кез келген адамның маңызды аспектісі болып табылады. Ал жоғары сапалы опциялар сізді https://arcos.com.ua/en/nozhi_po_naznacheniyu/nozhi_santoku сайтында күтеді.
Пышақтар екі негізгі жолмен жасалады — штамптау немесе соғу, бұл кез келген пышақтың құнының негізгі факторы болғандықтан білу маңызды.
Штампталған пышақтар әдетте толығымен өңделеді және көбінесе соғылған пышақтардан төмен. Бірақ жоғары сапалы материалдармен, толық металл шұңқырлармен және тамаша нүктелері бар жақсы жобаланған пышақтармен мақтана алатын керемет нұсқалар бар. Оларды тіпті қолмен жылтыратып, тегістеуге болады және сапалы тойтарылған тұтқалары бар, бірақ бұл қымбатқа түседі.
Соғылған пышақтар металды пышаққа айналдыруға (немесе қалыптауға) дейін қыздыру немесе тіпті балқыту арқылы жасалады. Дайын жүзді жасау үшін соғу тәжірибелі шебердің немесе жоғары мамандандырылған және автоматтандырылған жабдықтың (және көбінесе екеуінің) шеберлігін талап етеді. Жалған пышақ жиі тиімдірек, жоғары сапалы материалдардан жасалған және пайдалану оңайырақ. Олар штампталған пышақтарға қарағанда ауыр, бірақ олар жақсы теңдестірілгендіктен, олар ауыр сезілмейді. Сондай-ақ, бүкіл жүзді пышақты ұстап тұру үшін пішіндеуге болатындықтан, ол пышақты ұзағырақ ұстауы керек. Көптеген жалған пышақтар отбасылық мұраға ұқсайды: егер сіз оларға дұрыс күтім жасасаңыз, олар аспаздан асып түседі!
Пышақтың барлық дерлік түрі соғылған және мөр басылған нұсқаларында бар. Баға маңызды, бірақ егер сізде шектеулі бюджет болса, таңдай аласыз. Сіз жиі қолданатын пышақ әрқашан жоғары сапалы болуы керек, бірақ жеңіл жұмыстарға арналған немесе жиі пайдаланылмайтынын білетін пышақтармен икемді бола аласыз. Мұның бәрі сіз қалай пісіретініңізге байланысты. Көптеген кәсіпқойлар жалған пышақтарға көбірек сенеді, бірақ бірнеше мөр басылған элементтерге ие болуы мүмкін. Керемет пышақтар көптеген баға нүктелерінде қол жетімді және зерттеу қажет қадам болса да, пышақ сізге сәйкес келетінін анықтаудың ең жақсы жолы — оны қолыңызда ұстау. Дұрыс болса, дұрыс болады.
Келесі керемет пышақты табу үшін төмендегі ресурсты пайдаланыңыз. Опцияларыңызды жеке зерттеуге дайын болсаңыз, жақын жердегі Kitchen Kapers дүкеніне баруды ұмытпаңыз. Біздің мейірімді команда сізге дұрыс пышақты таңдауға және кез келген сұрақтарға жауап беруге көмектеседі.
Аспаздың пышағы — ең пайдалы және әмбебап дизайнның бірі. Пышақтың тербелмелі қисаюы, өткір, жіңішке ұшы және терең, тұрақты өкшесі жұмыс істеуге толығымен сәйкес келетін пішінде біріктіріледі. Оны қалай пайдалану керектігін түсіну үшін аспазшының пышағын қарау керек. Батыс стиліндегі бірінші аспаз пышағын таңдағанда, біз жоғары көміртекті баспайтын болаттан жасалған пышақты ұсынамыз. Жұқа аспаз пышақтарын жасау үшін басқа материалдарды пайдалануға болады, бірақ көптеген сапалы өндірушілер көміртекті тот баспайтын болатты жақсы көреді, өйткені ол жиектерді жақсы ұстап тұруды, беріктік пен техникалық қызмет көрсетудің қарапайымдылығын қамтамасыз етеді. Бұған қоса, олар тот баспайды және қатты материалдарға қатысты әдетте сәл сынғыш болады.
